Bien manger est important. Cela permet de perdre moins de poids et réduit les risques de complication après l’opération. Suivez le guide alimentaire canadien ou les recommandations d’un professionnel s'il y a lieu.
Certaines suggestions ne sont pas applicables selon vôtre opération et surtout si vous devez être opéré à votre système digestif. Demandez à votre chirurgien si vous avez des contre-indications.
Prenez des aliments riches en protéines
Les protéines sont importantes pour :
- la guérison des plaies
- aider les défenses de l’organisme (le système immunitaire)
- garder de bons muscles
Ayez une alimentation riche en protéines avant et après l'opération. Vous pourrez sans doute reprendre plus vite vos activités de d’habitude.
Les protéines se trouvent dans :
- la viande
- la volaille
- les poissons
- les fruits de mer
- les œufs
- les légumineuses
- les produits laitiers
- les produits de soya (tofu, tempeh, protéines végétales texturées et autres)
- les noix et les graines
Pour un meilleur apport en protéines, prenez-en pendant au moins 3 repas par jour, de façon équilibrée à chaque repas et en collations.
Si vous avez du mal à prendre des protéines dans vos repas 3 fois par jour, prenez-les sous forme liquide. Mettez-les dans des boissons comme les frappés aux fruits faits maison, en ajoutant du yogourt grec, de la poudre de protéines, du lait de soya, du tofu soyeux, etc.
Il existe aussi des laits riches en protéines ou des suppléments nutritifs pour vous aider à combler vos besoins en protéines
Exemples de repas équilibrés riches en protéines
Veuillez noter que certaines de ces recettes sont riches en fibres. Faites attention si vous avez des problèmes digestifs.
| Déjeuner |
- 2 rôties de grains entiers (si vous n’avez pas de trouble digestif avec les fibres) avec 2 œufs et des fruits
- Yogourt riche en protéines (de style grec, skyr), fruits et 1 c. à soupe de graines ou noix
- Gruau au lait avec des graines ou des noix, des baies
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| Dîner |
- Pâtes avec sauce à la viande (ou substitut de viande)
- Soupe aux lentilles ou aux pois avec un sandwich au tofu
- Omelette
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| Souper |
- 90 g (3 oz) de viande (l’équivalent à la paume de votre main) avec légumes et 1/4 de tasse de féculents
- Sauté de légumineuses ou de tofu, 1/2 c. à thé graines de sésame, féculant grain entier comme quinoa, boulgour, orge, etc. ajoutent encore plus de protéine et fibre
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Vous avez du diabète ?
Si vous avez du diabète, essayez de bien contrôler votre glycémie avant l’opération. En effet, un taux de sucre élevé fait perdre plus de muscles et fait moins bien cicatriser après une opération. Aidez-vous en prenant dès maintenant des repas plus équilibrés.
Visitez le site Diabète Québec pour plus d’informations : L'alimentation de la personne vivant avec le diabète | Diabète Québec
Vous perdez du poids sans le vouloir ?
Si vous avez perdu du poids sans le vouloir ou si vous mangez moins que d’habitude depuis plus d’une semaine, dites-le à votre équipe de soins. On vous fera voir une nutritionniste pour vous aider garder un poids santé.
Lisez la fiche santé CHUM | Alimentation riche en protéines et en énergie
Quoi boire et manger avant l’opération
Le soir avant l’opération, à partir de minuit, vous devez être à jeun de solides, c’est-à-dire ne plus rien manger. Par contre, à moins d’un avis contraire, vous pouvez boire jusqu’à 1 h avant votre arrivée à l’hôpital. Vous pouvez prendre : de l’eau, du thé, du café noir (sans lait ni crème) et du jus de fruit sans pulpe. Cela donnera à votre corps de l’énergie et vous permettra de mieux récupérer.
Si votre opération est à l’œsophage ou si vous avez un estomac qui se vide trop lentement (gastroparésie), vous ne devez ni manger ni boire à partir de minuit